Téléchargements de livres Kindle pour iPhone Histoire de l'alimentation végétale - Depuis la préhistoire jusqu'à nos jours in French par Adam
Par gonzales connie le mercredi, juillet 22 2020, 21:02 - Lien permanent
Histoire de l'alimentation végétale - Depuis la préhistoire jusqu'à nos jours pan Adam Maurizio
Caractéristiques
- Histoire de l'alimentation végétale - Depuis la préhistoire jusqu'à nos jours
- Adam Maurizio
- Nb. de pages: 673
- Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2
- ISBN: 9782841389148
- Editeur: Ulmer
- Date de parution: 2019
Téléchargements de livres Kindle pour iPhone Histoire de l'alimentation végétale - Depuis la préhistoire jusqu'à nos jours in French par Adam Maurizio 9782841389148
Overview
Ce livre, publié en 1932, reste l'ouvrage de référence sur l'histoire culturelle de l'alimentation humaine de la Préhistoire à nos jours. Inégalée et introuvable depuis des décennies, sa réédition est plus que pertinente au moment où l'on redécouvre la nécessité, aussi bien pour notre santé que pour l'environnement, de donner une place plus large aux végétaux dans notre alimentation et de retrouver une diversité mise à mal par l'industrialisation et la mondialisation de l'agriculture.
Sept-cent plantes cultivées, sauvages (herbacées, céréales, arbres et arbustes), plantes de disette ou d'opulence, sous diverses formes (soupes, salades, farines, bouillies, galettes, pain au levain, fermentations en tous genres, etc.) sont présentées en détail, techniques de transformation à l'appui (ramassages, saumures, cuissons, moutures, etc.). La nouvelle édition de cette vaste fresque culinaire, botanique, linguistique et historique, est mise en perspective par Michel Chauvet, ethnobotaniste, qui nous en montre toute la richesse.
Claude Aubert, ingénieur agronome et éditeur, en a rédigé la préface.
Les clients ont également aimé: Download online The Official Ninja Foodi Grill Cookbook for Beginners: 75 Recipes for Indoor Grilling and Air Frying Perfection 9781641529426 read book, Google book télécharger gratuitement Le jour où le monde jeûnera 9782706719035 FB2 PDF par Jean-Christophe Normand in French download pdf, Lire des livres en ligne téléchargement gratuit livre complet Les aigles de Rome Tome 5 par Enrico Marini ePub FB2 RTF (Litterature Francaise) 9782505055112 read book, Ebooks gratuitos en pdf para descargar PERMAGEL iBook PDF read book, Online audio books download Chapman Piloting and Seamanship, 66th Edition by Charles B. Husick read pdf, Descarga de ebooks gratis. SUPLICA A LA MAR 9788498388954 read book, Ebook gratuit télécharger des fichiers epub André Comte-Sponville 9791031902623 iBook PDF (Litterature Francaise) download pdf, Download french books my kindle Bringing Down the Duke here,